主料:
刀豆,
300克,
咸肉,
200克
辅料:
盐,
少许,
鸡精,
可以不加,
菜油,
也可以用别的食用油咸肉炒刀豆的做法步骤
1.新鲜的刀豆和老家的咸肉,天生的绝配。
2.把咸肉切成条状,半肥半瘦的最好。下如沸水中焯一下。
3.把刀豆洗净,切斜刀。
4.油烧热,把咸肉倒入锅中,炒出油来。
5.放入刀豆,炒匀。加入一小碗水,加盐,盖上锅盖。让其略煮三五分钟。出锅前加入鸡精。
6.起锅,开吃。
小窍门&温馨提示
咸肉是个百搭,豆角类的都可以和它搭配。
TAGS:
热菜 家常菜 刀豆
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